Hoe maak je caramel?
Zet 1, 2 of meer blikjes gecondenseerde melk in een pannetje met water. Zorg dat de blikjes onderstaan. Breng het water aan de kook. Het is handig als je de blokjes op een theedoek of een vaatdoek zet in de pan, anders maakt het koken aardig wat lawaai. Kook de blikjes vervolgens ongeveer 2 uur zachtjes, zorg ervoor dat de blikjes goed onder water blijven en laat de blikjes in de pan afkoelen.
Maak een blikje open en je zult zien dat de gecondenseerde melk een wonderbaarlijke gedaanteverwisseling heeft ondergaan en een zachte, smeuïge, dikke caramelsaus is geworden.
Gesloten kan je de blikjes zeker nog een 2 maanden bewaren.
Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?
Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.